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    低蛋白日糧在家禽生產中的應用

    文章來源:飼料營養 養殖與飼料 作者:陳明,李艷,范樂言 更新時間:2022-11-09

      摘要Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      目的:解決制約我國養禽業發展的兩大問題:環境污染和蛋白質原料的缺乏。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      方法:采用文獻研究法綜述低蛋白日糧的概念、優勢及其在家禽生產中的應用情況。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      結果:依據理想蛋白質氨基酸營養平衡理論,在家禽生產中通過低蛋白日糧配方設計,可降低飼糧蛋白質水平,補充氨基酸。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      結論:用低蛋白日糧飼喂家禽,不僅不影響家禽的生產性能,還可以降低飼料成本、緩解環境污染、降低家禽疾病的發生率。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      隨著畜牧業規?;B殖的加速發展,畜禽養殖場污染問題日益嚴峻,其中糞便污染產量大并且集中排放,飼料中未被動物吸收利用的氮素也隨糞便排出,使空氣質量下降,土壤污染和水體富營養化。另外,當前飼料工業飛躍式發展,蛋白質飼料資源相當缺乏,使我國成為蛋白原料進口最大國,尤其是大豆,據報道,2019年我國大豆進口量為8551.1萬t,受國際貿易局勢緊張等因素影響,我國蛋白質飼料資源會更加緊缺。為此,我國畜牧生產就要在不影響動物生產性能的基礎上,尋找更好的方式來替代大豆,低蛋白日糧的應用就是解決問題的方案之一。近年來,合成氨基酸工業的快速發展又推動了低蛋白日糧的應用和推廣。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1 低蛋白日糧及其優勢Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      低蛋白日糧是一種新型日糧,以美國豬營養標準(NRC)作為基礎,使日糧蛋白質降低2%~4%,根據理想蛋白質模型添加一系列氨基酸,如賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸以及蘇氨酸。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1.1 有利于環境保護Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      飼糧中的蛋白供給量超過動物的實際需要量時,氨基酸會分解成尿素氮、氨氣等排出體外,推行低蛋白飼料,優化飼料配方合理使用飼料添加劑,調節氨基酸平衡,提高蛋白質的消化吸收率,使畜禽體內的氨氣、硫化氫、甲烷等轉化為可供畜體吸收的化合態氨和其他物質,降低糞氮、尿氮的排泄,減少臭氣產生和環境污染。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1.2 可降低飼料成本Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      動物性飼料魚粉等的大量使用會增加飼料成本,而植物性蛋白飼料需求量大,據農業農村部監測,2020年全國養殖業消耗豆粕約7000萬t,致使我國豆粕長期依賴進口。降低日糧蛋白水平,輔助合成的必需氨基酸,可以緩解國內蛋白飼料原料緊缺的程度,從而降低飼料成本,減少國際貿易爭端。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1.3 可降低家禽疾病的發生率Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      日糧蛋白水平過高會增加家禽胃腸道、肝和腎的負擔,特別是雛雞,胃腸道內的消化酶分泌不足,消化吸收能力差,大量未消化的營養物質進入大腸階段,給病原菌生長和繁殖提供了條件,造成腹瀉、下痢甚至死亡。降低日糧蛋白水平,可以緩解家禽的胃腸壓力,紅雷等通過試驗證實,通過合理補充合成氨基酸,肉仔雞日糧粗蛋白水平降低1.5個百分點,對小腸黏膜形態和盲腸菌群不會產生不良影響。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2 低蛋白日糧在家禽生產中的應用Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      現代養殖中,人們為了追求高利潤,在家禽飼養中常常采用高能高蛋白日糧,這種方式既不環保,還容易引起畜禽疾病、資源浪費、成本提高。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2.1 蛋雞Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      蛋雞生產中低蛋白日糧的研究成果主要集中在對蛋雞生產性能、蛋品質、血液生化研究等方面。張思軒等用不同類型低蛋白日糧(玉米-豆粕型、玉米-豆粕-棉粕型、玉米-豆粕-花生粕型,蛋白水平為16.4%、14.4%、12.4%)飼喂蛋雞,試驗證實降低日糧蛋白水平對生產性能、蛋品質、養分表觀消化率、血清生化指標(血清總蛋白、尿素氮、尿酸)均無顯著影響(P>0.05)。陶紅旭等試驗也報道在低蛋白日糧中添加0.1%、0.2%、0.3%甘氨酸對41~46周齡海蘭褐蛋雞生產性能和蛋品質無負面影響,建議在日糧蛋白水平為15.0%的情況下,可添加0.1%甘氨酸。莊宏等報道,低蛋白飼料(蛋白水平:對照組是15.83%,試驗組分別是13.81%、14.32%、14.81%)飼喂育成期海蘭褐蛋雞,各處理組體重、日增重及料重比均無顯著差異(P>0.05),對蛋雞的生長發育無顯著影響,并且證實蛋白水平在降低2%時效果最好,節約了養殖成本。試驗也證實低蛋白日糧對育成期海蘭褐商品蛋雞的血清總蛋白及血清尿素氮含量均無顯著差異(P>0.05)。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2.2 肉雞Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      低蛋白日糧在肉雞生產中主要對其生產性能、血液生化指標、機體免疫力以及對減少環境污染的影響。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1)對生產性能的影響。朱虹等報道在粗蛋白質水平為160g/kg日糧中補充合成氨基酸較高蛋白水平日糧對肉雞生長性能無改善作用。在等熱區或循環熱應激條件下,日糧粗蛋白質水平為200g/kg時可以使肉雞的生長性能最大化,同時降低氮排泄。歐肇林等報道,日糧蛋白質水平維持在95%NRC(1994)推薦水平,同時補充限制性氨基酸(DL-蛋氨酸、L-賴氨酸、L-蘇氨酸)可以提高新興黃雞生長性能。低蛋白日糧中添加50%木薯替代玉米對肉雞的生長性能并無顯著影響(P>0.05)。Nukreaw等研究在1~21日齡肉雞低蛋白(Low-CP)日糧中補充甲硫氨酸(Met)和賴氨酸(Lys)飼糧,發現低蛋白日糧中補充Met+Lys能提高生產性能,但效果仍不如常規日糧。余南才等報道,在自由采食條件下,三黃肉雞在36~75日齡階段使用12%低蛋白水平的飼料,不會造成生產性能下降,但是,在使用低蛋白日糧時要自由采食,不能限量,才能達到較好的效果。高珊等報道,在低蛋白日糧中添加蛋氨酸能夠促進育肥期AA肉雞的生長,降低料肉比,提高飼料利用率,并且能夠降低肌肉生長抑制素(MSTN)的表達量,提高肉雞的生長性能。Laudadio等報道,日糧設計三種蛋白質水平(22.5%、20.5%以、18.5%),蛋白水平為22.5%組肉雞的胸肌重及腿重明顯高于其他2組。張建等報道,日糧中蛋白質水平降低3%,試驗組分別添加0.1%、0.2%和0.3%3個水平的蛋氨酸,結果顯示,隨著蛋氨酸添加水平的提高,肉雞日增重有上升的趨勢。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2)對血液生化指標的影響。血液生化指標是反映全身或局部代謝變化和組織正常生理機能較為敏感的指標,可以反映動物體內物質代謝和某些組織器官機能狀態變化的一個重要特征。李蘊玉等研究低有效磷、低蛋白日糧中單獨或組合添加植酸酶和蛋白酶對羅斯308肉雞血清生化指標的影響,試驗顯示21、42d血清堿性磷酸酶(ALP)、乳酸脫氫酶(LDH)、谷丙轉氨酶(GPT)、谷草轉氨酶(GOT)活性和總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、鈣(Ca)、磷(P)、尿酸(UA)、肌酐(Cre)、總膽紅素(T.Bili)、直接膽紅素(D.Bili)含量等指標無顯著差異(P>0.05)。張麗明等研究報道,低蛋白日糧中添加必需氨基酸(蛋氨酸、賴氨酸)對AA 白羽雄性商品肉雞能夠顯著提高肉雞的抗氧化性能,前期必需氨基酸添加水平為0.1%蛋氨酸+0.22%賴氨酸,后期為0.1%蛋氨酸+0.26%賴氨酸時抗氧化性能最高。田麗新等報道,與對照組相比,在肉仔雞日糧中添加合成氨基酸使日糧粗蛋白水平降低1.5%,肉雞血清中的總蛋白、白蛋白和球蛋白含量均未表現出明顯變化;當日糧蛋白水平降低3%,肉仔雞血清中的總蛋白、白蛋白、球蛋白含量均表現出隨日糧蛋白水平的降低而呈現下降的趨勢。此外,血清膽固醇和甘油三酯含量在試驗組和對照組間未表現出明顯變化;而與對照組相比,試驗組血清尿素氮含量在21d時呈現明顯下降的趨勢。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3)對機體免疫力的影響。李倜宇等為了研究低蛋白質日糧對肉仔雞免疫功能的影響,試驗組日糧粗蛋白質水平分別降低1.5%和3%,試驗表明:日糧粗蛋白降低3%時,顯著降低了前期的免疫器官指數和新城疫抗體滴度。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      4)對環境優化的影響。因為肉雞消化道短,造成其對營養物質的消化和吸收不太充分,尤其是在營養不平衡或營養濃度過高的情況下,過多的營養物質排出會對水源和空氣造成嚴重污染,低蛋白日糧可以緩解這個問題。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      李偉躍等報道,微粉碎和低蛋白質飼糧添加氨基酸可以提高肉仔雞生產性能,降低糞尿中氮、磷排泄,提高經濟效益。段曉翔等研究報道,在玉米-豆粕型低蛋白日糧中添加不同含硫氨基酸水平(TSAR)可以降低育肥期肉雞氮的排泄,并且證實TSAA 水平為0.72%時,還能促進肉雞生長,使肉雞出欄重達到正常蛋白組,并且可以降低料肉比,增加飼料利用率。歐肇林等報道日糧蛋白質水平顯著影響新興黃雞各階段糞氮排泄(P<0.05),90%蛋白組(90%NRC(1994)推薦水平)糞氮排泄率顯著低于其他各組(P<0.05)。張巍等報道低蛋白日糧飼喂的艾維因肉雞,氮排放降低率分別降低了10.93%和18.06%。Adedokun等報道,肉雞日糧蛋白含量降低到21%(1~21日齡)和17.5%(22~42日齡),并補充必需氨基酸,肉雞氮排放可分別降低24%和17%。王秀梅等報道,8日齡羅斯308肉雞低蛋白日糧添加150mg/kg蛋白酶可使肉雞糞蛋白質和鈣含量降低4.10%~5.16%和1.57%~11.72%,磷、鈣表觀利用率分別提高4.89%~7.79%和10.54%~22.73%。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3 小結與展望Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      養禽業的快速發展使家禽養殖業污染問題已經成為其發展的瓶頸,飼料蛋白原料的嚴重缺乏,增加了家禽養殖的成本,這些都制約著養禽業的發展。低蛋白日糧的應用在一定程度上解決了蛋白質資源緊缺問題、節約了養殖成本,緩解了家禽養殖場環境污染等問題,今后還需進一步針對生產中存在的問題,對家禽營養需要量模型、低蛋白日糧對家禽各生產性能影響機制等問題進行深入研究,大力推行低蛋白日糧技術,促進我國畜牧業的可持續發展。Zb7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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